心とからだに優しい宿　ゆうわむらの時間

切干大根製造中です。



３日前、北風ビュービューの日。大富売店で大きな大根を２本買って、

軽く塩をして、水気をしぼってから干し始めました。

北風の日が数日続くことを予想したけれど、予想に反して、

風のない晴れの日が２日続き、そして、今日、北風は戻ったけど、

雨が降ってしまったのです。干しているのか湿らせているのか？？

あと少しで、完成なのですが、もしかしたら最後は乾燥機頼みになるかも

しれません。