心とからだに優しい宿　ゆうわむらの時間

夫が、牛のセリで石垣に出かけているので、代わりに牛の世話を頼まれた。

子牛が３頭。この子牛たちをセリに出し、来年の３月頃までには、牛飼いをやめる予定。


久しぶりに牛の放牧場の隣にある、ローゼルの畑を見たら、なんと収穫できそうな小さなガク状

になっているではないですか。

「わー、たいへん！ジャム作りの準備をしないと・・・」

「でも、どうして今年はこんなに小さいんだろう？」

そう思いひとつ食べてみたら、まだ中にきつく巻かれた花びらが隠されていたのです。

完全なる早とちり。いかに畑に出ていないかバレてしまいますね。

これから黄色いオクラのような花が咲き、そのあとにガクの部分が大きくなって収穫。


ジャムもおいしいし、乾燥してお茶にもなるし、塩漬けにもできる。

毎年何か新しい使い方がないか、考えるのが楽しみです。