心とからだに優しい宿　ゆうわむらの時間

近くのおじいにクレソンをたくさんいただいた。

まずは、豆乳マヨネーズや胡麻ドレッシングでサラダで。

カリカリベーコンのホットドレッシングでもいただいた。

ゆがいて、鰹節をのせておひたしに。ツナと一緒にポン酢和えも。

豆腐と一緒にチャンプルーに。そして、クレソンソースを作って、

そばとあえてみた。もとから、麺に練りこんであったくらい、

あざやかなグリーン！


この3日、毎食クレソンと対話したみたい。

まだまだ新しいレシピできそうかな。