心とからだに優しい宿　ゆうわむらの時間

１週間ほど、内地に行ってきました。

目的のひとつは、千葉に住む両親を久しぶりに訪ねるということでしたが、

せっかくの機会なので、以前から気になっていたお店にも行ってきました。


まず、千葉にある「ブラウンズフィールド」。中島デコさんの料理本を

よく利用していたので、一度ご本人にお会いしてみたかったのです。



カフェのソファーに日差しが差し込んで、気持ちよかったな。

泊めていただいたのはツリーハウス。



つり橋がぐらぐらしてスリル満点。ぐっすり眠れました。

西表でツリーハウスって、やっぱり無理かなあ・・・


もう１軒は、湯島天神のお隣にある「湯島食堂」。

シェフの本道さんは、うきうきウッキンを使ったレシピを考えていただいたことが

最初のご縁。ミラクルの素という料理教室に参加しました。



生産者から送られてきたお野菜の箱を開けるところから始まり、

みんなで食卓を囲んで試食まで。

手際良さと、おいしさに本当にミラクルを見る思いでした。


お二人に会って感じたのは、素材がとっても大事ということ。

そして、想像力が豊かなこと。


今年の冬は、ゆうわむらでも畑でたくさん野菜を育てたいな。

そして、毎日のごはんにも生かせたらいいな。