心とからだに優しい宿　ゆうわむらの時間

近くのおじいに頼まれて、願い用のみすとくばんを作りました。



くばんは、グルクンのから揚げ。

みすは、炊いたごはんにお砂糖とお水を少し入れ、ミキサーにかけたところに

同じく、ミキサーにかけた生米を少し足してしばらく常温において発酵させます。

少し酸味が出て、あっさりヨーグルトのようなお味。

先輩方は昔どんな作り方をしていたのでしょうか。